影响碳酸饮料的主要腐败菌有（)。

A.细菌菌落

B.链霉菌菌落

C.霉菌菌落

D.蕈菌菌落

A.细菌数和霉菌数

B.细菌数、霉菌数及酵母菌数

C.细菌数、霉菌数、酵母菌数及控制菌

D.细菌数、霉菌数、控制菌数

A.细菌总数测定

B.真菌和酵母菌测定

C.细菌总数测定+大肠菌群测定

D.金黄色葡萄球菌测定

E.大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.放线菌

A.菌落总数测定

B.霉菌的测定

C.酵母菌的测定

D.大肠菌群测定

A.乳酸菌

B.醋酸杆菌

C.发酵单胞菌

D.大肠菌群

A.大肠菌群

B. 细菌总数

C. 霉菌

D. 致病菌

A.水源污染(粪便污染)

B.卫生间与车间有交叉污染的风险

C.设备表面长霉

D.操作人员如厕后未清洗双手

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.放线菌

D.霉菌