题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

通过调节和改变环境空气成分从而抑制被储存物品的化学变化和物理变化，抑制害虫生存及微生物活动的储存技术是（)。

A.气调储存

B.气幕储存

C.封闭储存

D.气闭储存

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第1题

糖渍保存法是利用糖来调节原料的（），控制微生物、细菌生物的生存繁殖环境，从而达到储存的目的

A.渗透压

B.风味

C.质感

D.酸碱度

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第2题

以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（)

A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品

B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度

C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃

D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动

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第3题

（)通常是由于储存和加工过程的卫生环境或操作人员的卫生习惯而引起的。它的存在形式主要有微生物污染、昆虫或害虫污染和寄生虫及虫卵带的污染。

A.化学性污染

B.物理性污染

C.生物性污染

D.放射性污染

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第4题

利用较高温度抑制害虫的发育和繁殖，当环境温度上升到（）时，一般害虫的活动会受到抑制

A.40～45℃

B.45～48℃

C.50℃

D.80～90℃

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第5题

利用有益生物及其产物来抑制病原物的生存和活动，从而减轻病害的发生，这种防治病害的方法，称为农业防治。（)

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第6题

影响储存商品质量变化的环境因素很多，其中最主要的是（)

A.储存的空间大小

B.储存的包装方法

C.空气的湿度和温度

D.物流速度质量

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第7题

经营环境整洁。空气、场地应符合储存要求，营业和储存场所周围不应有影响兽药质量的污染源。（)

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第8题

β－内酰胺类抗生素的作用机制是通过抑制()，从而抑制细菌()的合成。

β－内酰胺类抗生素的作用机制是通过抑制（)，从而抑制细菌（)的合成。

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第9题

灭幼脲、除虫脲主要通过抑制害虫的几丁质酶活性而杀死害虫。（)

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第10题

对药物影响最大的环境因素是空气；空气中影响最大的成分是（）

A.尘埃

B.水蒸汽

C.二氧化氮

D.微生物

E.氧气及二氧化碳

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