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[单选题]

鱼类中的维生素A和主要存在于鱼的()

A.肌肉组织中

B.鱼油中

C.鱼鳞中

D.鱼骨中

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第1题

蛋白质广泛存在于()等中。

A.动物油、麻油、花生油、大米、干果、玉米

B.谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦

C.奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米

D.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

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第2题

谷类中的维生素主要存在于()。

A.糊粉层

B.胚芽

C.谷皮

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第3题

酸辣禾花鱼中禾花鱼要煎至()。

A.两面金黄色

B.表皮酥脆

C.鱼身挺直

D.鱼鳞酥脆

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第4题

引起食物中毒的沙门氏菌主要存在于海产鱼中。()
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第5题

根据脂肪的含量,鱼类可分为特多脂鱼、多脂鱼、中脂鱼、少脂鱼4类,下列鱼中属于少脂鱼的是()。

A.鳕鱼

B.八目鳗

C.鲥鱼

D.带鱼

E.银鱼

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第6题

瘤胃中微生物对B族维生素的合成也需要瘤胃中含硫0.03%,主要存在于蛋氨酸和赖氨酸中。()
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第7题

鱼类食物中含量较低的维生素是()。
鱼类食物中含量较低的维生素是()。

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素D

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第8题

在某一湖泊中,由于水体富营养化,使得水体中藻类生物生长过剩,下列哪一种方法能够在较短的时间内大量减少这些藻类()

A.大量引进肉食性鱼类

B.尽量捕捞植食性鱼类

C.大量引入捕食浮游生物的鱼

D.完全除去捕食浮游动物的鱼

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第9题

维生素K在自然界中有两种,即K1和K2;维生素K1存在于绿色植物中,特别是苜蓿和青草中含量最丰富,黄豆油中也含有维生素K1;维生素K2是由()

A.畜禽消化道中微生物合成

B.自然界中微生物合成

C.畜禽肌肉中合成

D.畜禽呼吸道中微生物合成

E.畜禽肝脏合成

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第10题

一般在鱼类肝脏中含量较多的是(),可供作鱼肝油制剂。

A.维生素A

B.B族维生素

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

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