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第1题
审评茶叶应包括（）两个项目
A.香气与内貭
B.外形与香气
C.色泽与内质
D.外形与内质
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第2题
审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。（)
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第3题
评鉴铁观音茶叶内质，主要包括茶汤色泽、香气、滋味、 四项审评因子
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第4题
茶叶感官审评的方法通常是取样、外形审评、茶汤制备、内质审评、结果评定。（)
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第5题
茶叶审评若遇到评分相同时，则按照“（）”的次序比较单一因子得分高低，高者居前
A.滋味→外形→香气→汤色→叶底
B.滋味→香气→外形→汤色一叶底
C.香气-滋味→外形→汤色→叶底
D.香气→滋味→外形→叶底→汤色
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第6题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置（)等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
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第7题
某批铁观音对样审评，加权平均后外形81分，内质86分，应定（)级。
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第8题
某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形96分，内质98分，应定（)级。
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第9题
（)主要从色度、亮度、浑浊度二方面评比。
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第10题
乌龙茶对样审评，如外形评一等，内质评二等，应以（)给价。
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第11题
审评红、绿、黄、白茶的程序一般是干评外形、湿评内质。（)
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