题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对切割工具具有腐蚀作用的物质是水分、盐渍和（ ）。
A.油脂
B.食醋
C.酱油
D.黏粘物
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A.使风味突出
B.降低油脂水解
C.防止水分喷溅
D.减少油的使用量
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第3题
配制酱油是以酿造酱油为主体，与()、食品添加剂等配制而成;配制食醋是以酿造食醋为主体，与()、食品添加剂等混合配制而成。
配制酱油是以酿造酱油为主体，与（)、食品添加剂等配制而成;配制食醋是以酿造食醋为主体，与（)、食品添加剂等混合配制而成。
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第9题
下列有关聚合物 黏 流活化能的叙述 ,正确的是（）
A.黏 流活化能是分子向周围空穴跃迁时，克服周围分子的作用所需要的能量
B.聚合物的 黏流活化 能随相对分子质量的增大而增大
C.聚合物的 黏流活 化能下所有温度范围内具有相同的数值
D.在粘流温度以上聚合物的粘流活化能为常数
E.在聚合物的相对分子质量范围内， 黏 流活化能基本上与相对分子质量 无关
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