大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以是一种完全蛋白质。（)

A.精氨酸和蛋氨酸

B.组氨酸和亮氨酸

C.赖氨酸和蛋氨酸

D.苏氨酸和色氨酸

E.赖氨酸和精氨酸

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.苯丙氨酸

A.色氨酸

B.苏氨酸

C.蛋氨酸

D.赖氨酸

E.缬氨酸

A.豆类可分为大豆类和其他豆类

B.大豆的蛋白质含量为35％左右，含有人体所需的全部氨基酸，为优质蛋白

C.大豆蛋白质赖氨酸含量较多，蛋氨酸较少，与粮谷类食物混合食用，能发挥蛋白质的互补作用

D.豆类中，大豆的脂肪含量最低

A.丙氨酸

B.赖氨酸

C.组氨酸

D.缬氨酸

A.大豆类蛋白质含量较高

B.大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白

C.大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多

D.大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用

A.甲硫氨酸

B.苏氨酸

C.赖氨酸

D.含硫氨基酸

E.色氨酸

A、异亮氨酸

B、赖氨酸

C、苏氨酸

D、缬氨酸