《坚果水果燕麦在制品、成品标准》出厂检验项目包括感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量指标。（)

《坚果水果燕麦在制品、成品标准》漏气率≤3‰。（)

《坚果水果燕麦在制品、成品标准》负压检测：将成品放置于水中，负压0.04Mpa,测试15-20秒，观察成品，以不产生连续的气泡为准。（)

《坚果水果燕麦在制品、成品标准》核桃仁（8-12mm)、腰果仁（WW450)、巴旦木仁（25-27)、蔓越莓干、猕猴桃丁、葡萄干需进行挑拣。（)

食品抽样检验中（）等属于致病性微生物指标

下列指标（)在国家标准中不作为巴氏杀菌乳中微生物的指标要求

大肠菌群应包括在细菌总数内，出现大肠菌群比细菌总数多是不正常的。（)

目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。（)

粪大肠菌群是总大肠菌群一部分，用粪大肠菌群作为卫生学指标比用总大肠菌群更有代表性。目前，粪大肠菌群被认为是受粪便污染的最实用的指示菌。（)

表示巴氏杀菌乳的微生物指标为细菌总数，而非菌落总数。（)