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[判断题]

测定甜乳粉中蔗糖含量时，要经过预滴和精滴两个步骤。（)

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第1题

测定甜乳粉中乳糖含量时，加入草酸钾－磷酸氢二钠的作用是为了沉淀蛋白质。（)

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第2题

全脂甜乳粉的原料标准化时除了进行脂肪含量的调整外，还要进行蔗糖的标准化。（)

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第3题

测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。（)

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第4题

测定甜味剂相对甜度的基准物是蔗糖，规定15%的蔗糖溶液在20℃的甜度为1.0。（)

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第5题

测定乳制品总糖含量时，不需要将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。（)

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第6题

固体废物中干固体的含量小于0.5％（m／m）时，可不经过浸出步骤，直接测定溶液的pH值（）

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第7题

测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后再测定。（)

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第8题

在测定烧碱中NaOH的含量时,为减少测定误差,应注意称样速度要快,溶样应用无CO2的蒸馏水,滴定过程中应注意轻摇快滴（）

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第9题

在油滴群中，粒径较小的油滴在着火之前已蒸发完毕，燃烧为预混合燃烧，粒径较大的油滴（>40μm)，其燃烧方式仍为预混合燃烧。（)

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第10题

对K2SiF6法测定硅酸盐中硅的含量，滴定时，应选择酚酞作指示剂（）

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