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[单选题]

关于营养配餐员的职业特点,下面说法中不正确的是()

A.不同于营养师又区别于厨师

B.不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识和菜肴制作技艺

C.具有营养师配膳职能能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品

D.这个新职业,新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用。

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第1题

丁某是一名厨师,所以说他的职业是厨师。()
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第2题

我国第一位典籍留名的职业厨师彭铿就出在徐州,彭铿被尊为厨师的祖师爷。()
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第3题

乙肝病毒携带者不能从事厨师、配菜工、服务员等职业。()
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第4题

下面不属于特种作业人员的是()

A.电工作业

B.爆破作业

C.厨师作业

D.锅炉作业

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第5题

下列关于职业和专业的关系 说法不正确的是()

A.专业不完全等同于职业

B.职业对专业有引导作用

C.一个专业可以对应好几种职业

D.一个专业职能对应一种职业

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第6题

“疱丁解牛”形容做事得心应手,“疱丁”从事的是什么职业?()

A.厨师

B.教师

C.园丁

D.农夫

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第7题

关于统计表的设计,下面说法不正确的是()

A.统计表的左右两边不封口

B.一张填好的统计表可以出现空白单元格

C.表中的数据一般是右对齐

D.行标题之间通常不必用横向隔开

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第8题

对于制作烩菜,通常一些专业厨师会在烩菜制作完成后将少司增稠。()
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第9题

下面关于学分规定和学分计算的说法中,不正确的是()。

A.现代远程教育实行学分制

B.各专业学分数规定按专业教学计划执行

C.最低毕业学分不同专业都相同

D.一般教学课程每16学时计为1学分

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第10题

乘务员必须经过(),获取相应的职业证书方能上岗。

A.新乘务员厨师培训

B.复训

C.应急处置培训

D.客舱服务技能培训

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