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[多选题]

无菌水用水岗位分别有()

A.酿造一/二线CIP

B.酿造三线CIP

C.精酿

D.包装一车间

E.包装二车间

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第1题

酒液中有硅藻土,该投诉判定给谁()

A.包装车间

B.酿造车间

C.储运部

D.行政部

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第2题

如何评判法律法规有效识别到车间岗位()(适用于质量部、酿造、包装、综合车间模块负责人)

A.车间有法律法规清单的岗位识别表

B.车间在岗位识别表中识别了组织架构图中的所有的岗位

C.车间的法律法规清单识别到所有相关岗位

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第3题

车间的物料必须满足先进先出的原则。 *(适用于储运部、酿造、包装、综合车间管理人员——主任、班长、技术员、模块负责人,员工)()
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第4题

在精酿啤酒项目规划中,哪一项属于功能性建筑的设计?()

A.A.酿造车间

B.B.啤酒文化体验馆

C.C.物流道路

D.D.餐饮酒吧

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第5题

脱氧水管道清洗工艺由包装二车间制定并提供,发酵车间按照此清洗工艺执行()
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第6题

根据《数据分析图表管理程序》文件要求,过程能力指数的判异准则为:当Cpk的值低于1.0时需要分析。 (适用于酿造、包装车间管理人员、员工)()
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第7题

各车间的关键质控设备以及在线仪器仪表,需要按《关键质控设备清单》标准要求做校准和期间核查。 *(适用于酿造、包装、综合车间主任\部长、仪器维护人员、模块负责人)()
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第8题

食品安全政策强制包括哪几个方面的内容()(适用于质量部、储运部、酿造、包装、综合车间管理人员——主任、班长、技术员、模块负责人)

A.GMP(良好操作/生产规范)

B.HACCP(危害分析和关键控制点)

C.PI(产品完整性)

D.食品防护

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第9题

车间\部门按桂林本部模板建立有SOP登记簿,所使用的SOP登记无缺漏(除了操作类SOP外还包含分析类SOP),分析方法有更新时,在SOP登记簿同时进行更新登记。 *(适用于质量部、酿造、包装、综合车间班长技术员、员工)()
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第10题

质量部接收技术规范文件包括()

A.糖化技术规范文件

B.发酵技术规范文件

C.清酒技术规范文件

D.包装技术规范文件

E.酿造原材料技术规范

F.包装原材料技术规范

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第11题

啤酒厂污染废水主要来源自()。

A.A.酿造和包装

B.B.动力和制麦

C.C.包装和动力

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