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[主观题]
缓慢冻结不但改变了肉的组织学结构，同时也降低了其营养价值。()
缓慢冻结不但改变了肉的组织学结构，同时也降低了其营养价值。（)
此题为判断题(对，错)。
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第6题
预制剪力墙结构体系使用较多的竖向钢筋连接是()，降低了套筒的使用数量，也降低了综合成本。
预制剪力墙结构体系使用较多的竖向钢筋连接是（)，降低了套筒的使用数量，也降低了综合成本。
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A、金属波纹管浆锚搭接连接
B、底部预留后浇区连接
C、套筒灌浆连接
D、螺旋箍筋约束浆锚搭接连接
第8题
微波解冻：频率为2450兆赫兹的微波照射到肉时，会引起肉中水分子激烈振动，产生摩擦而使冻结肉温度上升以达到解冻目的，其特点是解冻速度快，一定厚度的肉微波解冻1小时完成，而空气解冻需要10小时左右。()此题为判断题(对，错)。
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