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[单选题]

根据合理营养的原则，应多吃一些含蛋白质较多的食品，如（）和豆制品等

A.蔬菜

B.蛋

C.腌制食品

D.油炸食品

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第1题

____食品是指带阴离子非金属元素较多的食品。如肉、蛋。____食品是指带阳离子金属元素较多的食品。如蔬菜、水果、豆类。

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第2题

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含优质蛋白质,也是矿物质和脂溶性维生素的主要来源,所以我们要经常多吃这些食品。（)

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第3题

亚硝酸盐的食物来源不包括（)。

A.添加发色剂的肉制品

B.苦井水

C.刚腌制不久的蔬菜

D.高温油炸食品

E.腐败变质的蔬菜

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第4题

腌制、烘烤食品可以多吃。（)

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第5题

下列不属于健康危险因素的是（)。

A.喜食腌制食品

B.经常食用油炸食品

C.高血压病史

D.大量饮酒

E.适量运动

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第6题

中国居民平衡膳食宝塔共分五层，其中第三层，鱼、禽、肉、蛋等动物性食品，每天应吃（)克左右，有条件可以多吃一些鱼、虾及含脂肪低的动物性食物。

A.125-225

B.200-400

C.250-400

D.300-500

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第7题

如油脂、____、____、____等都是酸性食品，如蔬菜、____、____等是碱性食品。

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第8题

关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）

A.少吃饱和脂肪酸含量高的食品

B.多吃含蛋白质丰富的食品

C.多吃蔬菜水果

D.膳食要低盐

E.少量多餐，饮食有规律

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第9题

属于健康饮食行为的是（）

A.挑食偏食

B.吃油炸食品

C.三餐规律

D.想吃就吃

E.好吃多吃

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第10题

是对该病具有治疗意义的措施是（）

A.口服维生素C制剂

B.口服维生素B制剂

C.多吃动物性食品，多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜

D.多吃精致米面

E.多吃坚果类

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