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[主观题]
茚三酮显色法测定植物组织氨基酸时为什么要除去蛋白质？用10%乙酸除去蛋白质的原理是什么？
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第2题
用茚三酮显色法测定植物组织氨基酸含量时，茚三酮溶液与氨基酸共热生成()，()与茚三酮和还原性茚三酮反应，生成蓝紫色的二酮茚胺。该化合物颜色的深浅与氨基酸的含量成()，可通过测定()处的光密度，求出氨基酸的含量。
用茚三酮显色法测定植物组织氨基酸含量时，茚三酮溶液与氨基酸共热生成（)，（)与茚三酮和还原性茚三酮反应，生成蓝紫色的二酮茚胺。该化合物颜色的深浅与氨基酸的含量成（)，可通过测定（)处的光密度，求出氨基酸的含量。
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