小种红茶在烘干时采用松柴火（)，因此成茶有松烟香。

A.阴干

B.阴干或晒干

C.焙干

D.熏干

E.40～50℃烘干或在通风处晾干

A.烘干

B.阴干

C.煤火熏干

D.晒干

E.烟火慢慢熏干

A.烘干

B.炒干

C.半烘炒

D.晒干

A.20℃

B.30℃

C.40℃

D.50℃

A.8;24

B.8;12

C.4;12

D.4;24

A.刮去粗皮，加工成卵圆形或圆柱形，或切成厚片干燥

B.堆放3~6天"发汗"，反复数次至内部变黑色，再晒干或烘干

C.用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥

D.撞去表皮，加煅过的贝壳粉，吸去浆汁，晒干或烘干

E.曝晒至半干，反复搓揉，边晒边搓，至全干，撞至表面光滑