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[单选题]

生产发酵乳制品时,为消除对菌种的有害因素,有必要进行下列哪一项检验()。

A.酒精检验

B.比重或密度检验

C.细菌数检验

D.抗生物质残留检验

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第1题

在生产发酵乳制品时,为了消除菌种生产的不良有害因素,有必要进行下列哪一项检验()

A.酒精检验

B.比重或密度检验

C.细菌数检验

D.抗生物质残留检验

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第2题

根据《乳品质量安全监督管理条例》,乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验,并保存检验报告,留取样品。检验内容应当包括()。

A.乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标

B.乳制品中使用的添加剂

C.乳制品中使用的稳定剂

D.酸奶中使用的菌种

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第3题

关于假设检验,下列哪一项说法是正确的()

A.单侧检验优于双侧检验

B.采用配对t检验还是成组t检验是由实验设计方法决定的

C.检验结果若P值大于0.05,则接受H犯错误的可能性很小

D.用u检验进行两样本总体均数比较时,要求方差齐性

E.以上均不正确

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第4题

目前国家标准规定,只在发酵乳制品加工时才进行抗生物质检验。()
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第5题

根据《食品安全法》的规定,下列关于食品检验描述正确的是()

A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验

B.食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验

C.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验

D.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

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第6题

对单个总体均数进行检验时,如果总体的方差已知,采用的检验方法是()。
对单个总体均数进行检验时,如果总体的方差已知,采用的检验方法是()。

A、配对样本t检验

B、F检验

C、独立样本t检验

D、Z检验

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第7题

对U/C矩阵进行正确性检验时,每行或每列必须有C或U,不允许有空行或空列的检验是()。

A.完备性检验

B.一致性检验

C.有效性检验

D.无冗余性检验

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第8题

两个或多个样本均数比较的检验方法是()

A.X2检验

B.Levene检验

C.t检验

D.F检验

E.q检验

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第9题

来自正态分布总体的两样本均数比较,可用哪一类检验()

A.方差分析

B.t检验

C.x2检验

D.回归分析

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第10题

()是以机械、电子或化学量具为手段,对产品的物理化学性进行测定,以确定其符合规定要求的检验方法。

A.理化检验

B.成品检验

C.进货检验

D.自动化检验

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