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视黄醇在动物性食物如_,___动物内脏中含量丰富。

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第1题

含铁丰富且吸收率高的食物是( ) 。

含铁丰富且吸收率高的食物是（) 。

A.乳类食物

B.植物性食物

C.动物性食物

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第2题

下列哪种说法是错误的

A.红、黄色蔬菜、胡萝卜素含量丰富

B.胡萝卜素在体内可转化为维生素A

C.瘦肉中维生素A含量最高

D.6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量

E.0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素A

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第3题

在肝中，胆固醇可以转变为()。

在肝中，胆固醇可以转变为（)。

A、性激素

B、视黄醇

C、肾上腺素

D、胆汁酸盐

E、卵磷脂

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第4题

维生素A也叫做()。

维生素A也叫做（)。

A、抗坏血酸

B、烟酸

C、骨化醇

D、视黄醇

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第5题

下列属于中等嘌呤食物的是()。

下列属于中等嘌呤食物的是（)。

A、动物油

B、熏火腿

C、酵母粉

D、动物内脏

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第6题

富含胆固醇的食物是()。

富含胆固醇的食物是（)。

A、豆制品

B、粮谷类

C、瘦肉

D、动物内脏

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第7题

下列物质中是来自动物性食物的动物活性成分是()。

下列物质中是来自动物性食物的动物活性成分是（)。

A、类胡萝卜素

B、褪黑素

C、酚酸

D、萜类化合物

E、酮类化合物

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第8题

富含胆固醇的食物是()。

富含胆固醇的食物是（)。

A.豆制品

B.粮谷类

C.动物内脏

D.牛奶4

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第9题

某女，32岁，主诉刷牙时常出血，检查发现牙龈肿胀、松动，皮肤有出血淤斑。缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是（）

A.动物内脏

B.蔬菜

C.粮谷类

D.蛋类

E.豆类

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第10题

某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：营养素（视黄醇）密度为（）

A.4.375

B.2.285

C.0.228

D.0.023

E.0.4375

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