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[单选题]

商务宴会、节日宴请属于（）

A.冲动型餐饮消费

B.习惯型餐饮消费

C.计划型餐饮消费

D.必需型餐饮消费

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第1题

消费者是餐饮市场的核心。从饮食心理分析，可以把顾客分为五种类型。不属于五种餐饮消费类型的选项是（）

A.工作协调型

B.经济节约型

C.标新立异型

D.简单快捷型

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第2题

餐饮服务的直接性是指餐饮产品的（)几乎同步进行，即企业的生产过程就是客人的消费过程。

A.生产

B.销售

C.消费

D.服务

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第3题

所有的餐饮消费者都十分注重餐饮消费的价格。（)

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第4题

休闲餐饮的核心是“以（)提升餐饮服务价值”。

A.休闲功能

B.消费功能

C.服务功能

D.便捷功能

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第5题

（)的消费者，性格一般比较内向，消费态度严谨、固执，生活方式刻板，喜欢遵循传统的消费习惯，对于新产品持有一定的抵制态度。

A.节俭型

B.保守型

C.被动型

D.冲动型

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第6题

餐饮产品的销售量受进餐时间的限制，应（)来提高餐饮销售量。

A.提高餐位利用率

B.增加服务项目

C.延长营业时间

D.增加客人人均消费

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第7题

在以价格为区分的各品类下可以从（）的维度再继续横向细分成送礼型、自吸型、婚庆型和交际型等

A.消费目的

B.消费习惯

C.消费人群

D.消费区域

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第8题

根据()，可以将个人客户分为稳步储蓄、计划消费型和借款消费型。

根据（)，可以将个人客户分为稳步储蓄、计划消费型和借款消费型。

A、消费习惯

B、生命周期

C、资源状况

D、收入与资产状况

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第9题

顾客的兴趣集中在顾客对象有关的环境与装饰布局上,特别在意消费环境烘托出的某种气氛属于消费类型

A.娱乐型

B.情调型

C.时尚型

D.节日型

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第10题

生产过程短，多产多销是餐饮管理的消费过程。（)

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