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[判断题]

厨房使用的鲜活原料一般是直接进货,其他物料需经仓库领料。()

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第1题

验收合格后的原料,通常将鲜活原料作为直接原料进()。

A.餐厅

B.厨房

C.仓库

D.冷库

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第2题

厨房原料的保管中不正确的观点是()

A.领料发货做到先入库的先出

B.领料发货做到易霉变的先出

C.领料发货做到已到失效期的先出

D.进货验收,做到先验先收,不验不收

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第3题

ERP系统中的领料生产流程的物流是原材料从生产部门流向仓库。()
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第4题

仓库管理人员仅仅依据物料占用库存资金额的大小来进行ABC分类足够满足对物料管理的需要了。()
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第5题

对A类物料的有效管理,仓库管理人员需要与用户勤联系多沟通,了解物料需求的动向,尽可能正确的预测物料需求量。()
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第6题

徽菜选料严谨,一切立足于原料的新鲜活嫩。()
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第7题

鲜活原料加工的全部内容是:宰杀、剖剥、整理、洗涤。()
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第8题

领料登记表是一种多次使用的领料凭证,平时保留在()

A.仓库部门

B.领料部门

C.会计部门

D.供应部门

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第9题

物料相关需求是指某物料的需求与另一物料或产品的需求直接有关,它是采用物料需求计划进行处理的。()
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第10题

未经处理的生活废水一般不能直接用于农业灌溉,需经处理后才能进行排放。()
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