题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

装盘（听）时要求做到：装盘时不能出现（）现象

A.水平

B.均匀一致

C.ldquo;一头沉”

D.封口朝下

查看答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“装盘（听）时要求做到：装盘时不能出现（）现象”相关的问题

第1题

在冷菜装盘时，一定要注意合理使用盛器，使盛器雅致美观，做到（)和盛器的色彩协调。

A.大小

B.形状

C.汤汁

D.原料

点击查看答案

第2题

软熘工艺制作菜肴的步骤为（）

A.切配→煮或蒸→选料→熘汁¬→装盘

B.选料→煮或蒸→切配→熘汁¬→装盘

C.切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘

D.选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘

点击查看答案

第3题

适宜用随意装盘法装盘的制品是（）

点击查看答案

第4题

冷菜装盘后直接食用，安全卫生是冷菜拼摆制作的（）

A.质量要求

B.数量要求

C.基本要求

D.口味要求

点击查看答案

第5题

二次接线时，应先接运行盘、柜侧的电缆，后接新安装盘、柜侧的电缆（）

点击查看答案

第6题

装盘时要在物与物之间留有间隔，以免端托行走时发生碰撞而产生声响。（)

点击查看答案

第7题

试样采集时，为了做到溶液选取均匀，采样时千万不能加水。（)

点击查看答案

第8题

对鸡肉进行出骨处理属于（)。

A.烹制

B.验收保管

C.拼摆装盘

D.初步加工

点击查看答案

第9题

海绵蛋糕搅拌后应立即装盘，进入烤炉烤焙。（)

点击查看答案

第10题

下列各选项不属于菜品造型一般要求的是（)。

A.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.充分利用原料的自然属性

C.选配器皿、装盘要符合卫生要求

D.要讲究食品滋味新颖

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年《药学三基考试》模拟试卷（二十）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十九）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十八）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十七）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十六）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十五）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十四）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十三）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十二）2024年《药学三基考试》模拟试卷（十一）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信