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[单选题]

食物中所指的五味是指咸、苦、甘、辛和()。

A.酸

B.辣

C.鲜

D.香

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第1题

腊味萝卜烧卖色泽诱人,口味()。

A.香甜

B.咸甜

C.香辣

D.咸鲜

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第2题

湘西少数民族的饮食特色是()

A.清、鲜、醇、浓

B.香、酸、辣、 软嫩

C.甜、鲜、浓、酥

D.酸、辣、鲜、腊

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第3题

回锅肉的成品特点是:色泽红亮,口味(),肥而不腻,略有油汁

A.干香微辣

B.咸甜微辣

C.咸酸微辣

D.咸香微辣

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第4题

人的四种基本味觉是()。

A.酸

B.甜

C.苦

D.辣

E.鲜

F.咸

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第5题

下列不属于饮食养生原则的是()。
下列不属于饮食养生原则的是()。

A、过香、过咸、过酸、过辣

B、大味必淡

C、恰当的调味

D、少量的盐提鲜

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第6题

五味指的是酸、甜、苦、辛、咸。()
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第7题

五味中属阳的是:()

A.酸、苦、咸

B.辛、甘、淡

C.两者皆是

D.两者皆非

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第8题

藏药配伍中的二味配伍法的二苦是指()

A.苦甘、苦咸

B.苦酸、苦辛

C.苦涩、苦咸

D.苦辛、苦涩

E.苦咸、苦辛

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第9题

五味指的是药物的()

A.指口尝味道

B.酸、苦、甘、辛、咸五种味道

C.全部味道

D.五类作用

E.不同的滋味

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第10题

菜肴饮食口味不宜()。

A.过咸

B.过淡

C.过香

D.过酸

E.过辣

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