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[判断题]

香气物质多为脂溶性和醇溶性的，不溶于水着居多。（)

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第1题

关于脂溶性的维生素说法正确的有（)。

A.脂溶性维生素易溶于脂类和有机溶剂

B.脂溶性维生素溶于水

C.脂类物质吸收障碍可影响脂溶性维生素的吸收

D.食入较多的脂类物质有利于脂溶性维生素的吸收

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第2题

白酒中香气成份多为（）

A．水溶性

B．酯溶性

C．醇溶性

D．不溶性

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第3题

经皮肤吸收最好的物质是（）

A.水溶性

B.脂溶性

C.水及脂溶性

D.水及脂不溶性

E.与物质的溶解性无关

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第4题

磷矿粉是难溶性磷肥，所含磷酸盐不溶于水，只溶于强酸，肥效迟缓而稳长。（)

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第5题

脂溶性维生素能溶于脂肪或脂溶剂，在食物中与脂类共存的一类维生素，包括VA、VD、VE、VK。（)

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第6题

脂溶性药物选择亲水性基质比选择脂溶性基质制成的栓剂吸收好。（)

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第7题

O₂;CO₂和乙醇均为脂溶性小分子物质，可借助单纯扩散方式进出细胞。（)

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第8题

青霉素是一种难溶性药物，但是将其改性为青霉素钠后，就变成溶于水的药物。（)

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第9题

花青素不属于脂溶性色素。（)

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