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[单选题]

用西餐完毕时,刀叉摆放方法应该是下列哪一项?

A.并排放在盘子上

B.交叉放在盘子上

C.随意放在盘子上

D.交给侍者

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第1题

用西餐完毕时刀叉的摆放应该是()。

A.并排放在盘子上

B.交叉放在盘子上

C.随意放在桌子上

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第2题

吃西餐时,刀叉的使用应当是()。
吃西餐时,刀叉的使用应当是()。

A.刀叉一端放在盘子上,一端放在桌上

B.刀叉并拢平行放在盘子上,刀右叉左,叉面向上

C.将刀叉摆放成十字形

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第3题

可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给女主人或者交给服务员,主动要求添菜。()
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第4题

吃西餐中途离开座位的时候。要将餐巾稍稍折叠一下置于椅子上或是折好放在盘子的旁边。()
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第5题

就餐时,餐巾的使用礼仪应该是()。

A.餐巾应始终放在腿上

B.用其擦脸或鼻子

C.把餐巾放到盘子的右手边

D.把它系在脖子上,以免菜、汤弄到衣服上

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第6题

西餐的餐具语言就是怎样的?()

A.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上

B.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上

C.用餐完毕后,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上

D.用餐完毕后,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上

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第7题

工作餐中,主人()是吩咐侍者为自己结账。
工作餐中,主人()是吩咐侍者为自己结账。

A、将餐巾放回桌子上

B、举手示意

C、起身站立

D、将刀叉放在桌子上

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第8题

就餐完毕,可将刀叉__,服务员会在适当的时候把盘子收走。

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第9题

用餐时如果把刀、叉放在盘子里呈“八”字形,表示()。
用餐时如果把刀、叉放在盘子里呈“八”字形,表示()。

A、不想吃

B、吃完了

C、还要吃

D、吃饱了

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第10题

在西餐礼仪中,下列表述错误的是( )。
在西餐礼仪中,下列表述错误的是()。

A.席次安排:西餐的位置排列与中餐有相当大的区别,中餐多使用长桌,而西餐一般都使用圆桌

B.餐具的排列:西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好

C.餐具的使用礼仪:首先刀叉的用法分美国和欧洲两种,美式用法是切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉

D.用餐礼仪:首先应等全体客人前面都上了菜,女主人示意后才能开始用餐

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