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[单选题]

优质的蛋白质主要存在于大豆及其制品和（）中

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.谷物

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第1题

膳食中优质蛋白质的主要来源是（）

A.蔬菜谷物肉类

B.肉类水果豆类

C.肉类豆类蛋类

D.肉类谷物豆类

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第2题

富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）

A.粮谷类

B.动物性食物

C.蔬菜和水果

D.大豆及其制品

E.奶及奶制品

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第3题

3－－6岁学前儿童膳食指南包括以下哪些内容（)。

A.食物多样，谷物为主

B.多吃新鲜蔬菜和水果

C.每日饮奶，常吃大豆及其制品

D.经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉

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第4题

下面哪种食物中蛋白质含量最高（）

A.肉类

B.奶类

C.水果

D.大豆

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第5题

下面那种食物中蛋白质含量最高______？

A.蔬菜

B.奶类

C.水果

D.大豆

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第6题

蛋白质的最好食物来源是（)。

A.肉类

B.大米

C.面粉

D.蔬菜

E.水果

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第7题

工业烹饪中焙烤主要用于（)的加工。

A.面制品和水果

B.坚果

C.肉类

D.蔬菜

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第8题

膳食纤维的主要来源是（）

A.谷类

B.肉类

C.鱼类

D.水果和蔬菜

E.蛋类

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第9题

维生素C的主要食物来源是（)。

A.蔬菜、水果

B.肉类

C.谷类

D.豆类

E.植物油

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第10题

发生坏血病的患者主要是膳食中（）供应不足

A.肉类

B.蛋类

C.谷类

D.蔬菜和水果

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