第1题
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比列调制而成的冷冻甜食。()
第2题
A.糖、果汁、淀粉或琼脂
B.果汁、面粉、鱼胶粉
C.糖、水、鱼胶粉或琼脂
D.糖、水、结力、鱼胶粉
第3题
第4题
第5题
A.松软甜心
B.酥松点心
C.半成品
D.冷冻甜食
第6题
A.冷冻甜食
C.松软甜点
D.半成品
第7题
C.糖、水、结力或琼脂
第8题
A.木司
B.冷苏夫力
C.巴菲
D.果冻
第9题
A.果汁、面粉
B.糖、水
C.果汁、淀粉
D.糖、面粉
第10题
第11题
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