称取湿茶样时，需要一次抓够，遵从“宁可手中有余茶，不宜多次抓茶添加”的原则。（)

称茶样撮取茶样应该比所需茶样少抓一些，称取时茶样可以随时添添减减。（)

称茶样操取茶样应该比所需茶样（)。

把盘后，将茶叶收成一个馒头形，观察三段茶的整体分布，并可以层层剥开看;还可以抓一小撮茶洒在样盘的空白处，观察细节。（)

黑茶主要销往边疆少数民族，因此习惯上称黑茶为边销茶。（)

茶荷是用来盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（)

配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药,目的是增加茶的色香味形及保健功能。（)

唐代刘贞德把茶的好处归纳起来，称茶有十德“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬德，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅心，以茶可行道。”（)

青茶也称乌龙茶,属后发酵茶,介于红茶与绿茶之间（）

工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后，共产生三个茶。即第一交筛分的筛底称筛底茶，第二次筛分的筛底称筛中茶；筛头称筛头茶（）

在同一批茶有几个茶样同时审评时，根据得分多少，很容易分出质量高低和名次。（)