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[判断题]

防腐剂山梨酸的化学名称叫2,4己二烯酸,其结构式为CH3CHCHCHCH-COOH。()

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第1题

常用的防腐剂有以下哪些()

A.薄荷油

B.苯扎溴铵

C.山梨酸与山梨酸钾

D.对羟基苯甲酸酯类

E.苯甲酸与苯甲酸钠

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第2题

液体药剂中常用的防腐剂有苯甲酸与苯甲酸钠、对羟基苯甲酸酯类、山梨酸、及乙醇和苯扎溴铵等。()
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第3题

食物防腐剂包括()。

A.丙酸钠

B.焦亚硫酸钠

C.苯甲酸钠

D.柠檬酸

E.山梨酸钾

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第4题

苯甲酸和山梨酸都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是()

A.甲醇

B.溴水

C.氢氧化钠

D.金属钾

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第5题

下列物质中属于有机类防腐剂的是()。

A.纳他霉素

B.山梨酸贾

C.二氧化碳

D.过氧化氢

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第6题

可乐类饮料大多使用哪种防腐剂()

A.苯甲酸钠

B.碳酸钾

C.山梨酸钾

D.丙酸盐

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第7题

萜类化合物的生物合成前体是()

A.异戊二烯

B.异戊二酸

C.甲戊二羟酸

D.桂皮酸

E.莽草酸

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第8题

用薄层色谱法同时测定苯甲酸、山梨酸时,在展开后二者移动的距离为()

A.苯甲酸>山梨酸

B.苯甲酸

C.山梨酸=苯甲酸

D.苯甲酸与山梨酸移动距离不确定

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第9题

能够直接用于食品加工的防腐剂有()

A.甲醛

B.新洁而灭

C.山梨酸

D.石炭酸

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第10题

王质也叫蜂王信息素,组成成份很复杂,已知有30多种成份,其中2种成份人工能合成,主要为()

A.反式-9-氧-2-葵烯酸、反式-10-羟基-2-葵烯酸;

B.反式-10-氧-2-葵烯酸、反式-9-羟基-2-葵烯酸;

C.反式-10-氧-2-葵烯酸、反式-10-羟基-2-葵烯酸;

D.反式-9-氧-2-葵烯酸、反式-9-羟基-2-葵烯酸

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