题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

在等速干燥阶段,其影响其干燥速度的主要因素有:()。

A.热空气的流速

B.相对湿度

C.物料厚度

D.热空气温度

E.物料性质

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第1题

影响干燥的因素包括:()。

A.被干燥物料的性质

B.干燥介质的温度

C.干燥介质的湿度

D.干燥介质的流速

E.干燥速度

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第2题

干燥过程中描述对的是()。
干燥过程中描述对的是()。

A、干燥过程中物料与热空气存在温度差,包含水分从物料中进入到热空气的传质过程和热量由热空气输送至物料的传热过程

B、干燥介质饱和还可以进行干燥操作

C、干燥过程就是将水分移除的过程

D、干燥过程中传热、传质过程方向是相同的

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第3题

对喷雾干燥,下面叙述不正确的是()

A.液体物料雾化要求雾滴均匀

B.雾滴相对热空气的流向有并流、逆流和混流

C.雾滴的干燥和固体颗粒的干燥一样

D.雾滴相对热空气混流时适用于热敏性物料的干燥。

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第4题

影响干燥速率的因素有()等。

A.湿物料的性质与形状

B.物料中的平衡水分

C.干燥介质的温度和湿度

D.干燥介质的流速和流向

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第5题

下列哪些是影响干燥速率的因素()。

A.蒸发面积

B.干燥压力

C.温度

D.物料性质

E.水分存在方式

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第6题

在干燥过程中恒速干燥阶段时,()即是湿物料表面的温度。

A.干燥介质温度

B.热风温度

C.干球温度

D.湿球温度

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第7题

种子干燥的方法有()两种。

A.自然干燥

B.热空气干燥

C.自然风干燥

D.机械干燥

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第8题

一定温度下的相对湿度(),空气的饱和差(),食品物料干燥速度越快。

A.越小越大

B.越小越小

C.越大越小

D.越大越大

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第9题

恒速干燥阶段干燥速率取决于()。

A.物料表面水分的汽化速率

B.物料外部的干燥条件

C.物料本身的结构

D.物料的形状和尺寸

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第10题

物料干燥速率的措施有()

A.提高加热空气的温度

B.降低环境湿度

C.改善物料分散程度

D.提高物料温度

E.以上均是

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