题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）

A.对胃肠道黏膜的刺激

B.有致癌危险性

C.引起溶血

D.抑制食欲

E.引起神经麻痹

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第1题

氨对人体的危害主要对眼睛有刺激和腐蚀作用。（)

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第2题

乙醇引起急性胃黏膜病变的机制是（）

A.刺激黏膜引起浅表损伤

B.抑制环氧化酶活性，阻碍前列腺素的合成

C.通过其溶脂性能破坏黏膜屏障

D.胃黏膜缺血和H⁺反弥散进入黏膜

E.造成物理性的胃黏膜损伤

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第3题

医用物品对人体危险性是指物品污染后导致危害限度依照其危害限度将其分为几类（)。

A.三类

B.两类

C.四类

D.五类

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第4题

磺脲类降糖药主要的作用机制是（）

A.刺激胰岛

B.抑制胰岛α细胞分泌胰高糖素

C.促进外周组织摄取葡萄糖

D.抑制或延缓葡萄糖在胃肠道吸收

E.加速糖的无氧酵解

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第5题

人体吸入丙烯可引起意识丧失，并引起呕吐。长期接触可引起头昏、乏力、全身不适、思维不集中。会使胃肠道功能发生紊乱。丙烯对环境有危害，对水体、土壤和大气可造成污染。（)

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第6题

非甾体类抗炎药物引起急性胃黏膜病变的机制是（）

A.刺激黏膜引起浅表损伤

B.抑制环氧化酶活性，阻碍前列腺素的合成

C.通过其溶脂性能破坏黏膜屏障

D.胃黏膜缺血和H⁺反弥散进入黏膜

E.造成物理性的胃黏膜损伤

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第7题

细菌性食物中毒的流行病学特点不包括（)。

A.引起中毒的食物多为动物性食品

B.夏秋季多发

C.发病率高

D.病死率高

E.腐败变质的蔬菜

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第8题

蔬菜腌制过程中产生的硝酸盐对人体健康不利。()

蔬菜腌制过程中产生的硝酸盐对人体健康不利。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

汞对人体的危害很大，下列哪项最常见的污染物（)

A.肉类

B.水产品

C.蔬菜

D.粮食

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第10题

噪声对人体的危害主要表现在：损害听觉，引起各种病症，引起事故。（)

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