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新鲜度是鉴别原料品质最重要、最基本的标准（）

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第1题

原料的（)是鉴别原料品质最重要、最基本的标准。

A.固有品质

B.纯度

C.新鲜度

D.成熟度

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第2题

新鲜度是鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准，低温保藏法是指低于常温、在15度以下环境中保藏原料的方法。（)

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第3题

鉴别烹饪原料品质优劣最重要、最基本的标准是（)。

A.原料固有的品质

B.原料的纯度和成熟度

C.原料的新鲜度

D.原料的清洁卫生

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第4题

蔬菜的品质鉴定主要从大小、色泽、质地、新鲜度、病虫害等几个方面进行鉴别。（)

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第5题

烹饪原料的品质鉴定是指依据一定的标准，运用一定的方法对烹饪原料的品质优劣进行鉴别或检测。（)

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第6题

人是组织最基本、最重要的资源。（)

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第7题

真诚是影响喜欢最重要的品质。（)

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第8题

优先股是最基本、最重要的股票类型（）

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第9题

马克思主义最重要的理论品质是科学严谨。（)

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