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[单选题]

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,营养素含量最丰富、全面的是()

A.谷皮

B.胚芽

C.胚乳

D.糊粉层

E.谷粒

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第1题

谷粒的不同部位营养不同,含维生素E和不饱和脂肪酸最丰富的部位是()。

A.谷皮

B.胚乳

C.胚芽

D.糊粉层

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第2题

谷类中的维生素主要存在于()。

A.糊粉层

B.胚芽

C.谷皮

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第3题

谷类的主要可食部分是()。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.胚

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第4题

谷类粮食主要食用部位是()。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.胚

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第5题

()为谷粒外面的数层被膜,占谷粒的6%,主要由纤维素、半纤维素组成,含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素,不含淀粉

A.谷皮

B.胚芽

C.糊粉层

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第6题

谷粒结构的共同特点是具有谷皮、糊粉层、谷胚、胚乳等主要部分。()
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第7题

()是种子的储藏营养物质的主要场所。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.胚

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第8题

水稻的谷粒在植物学上称为颖果,习惯上称为种子,水稻种子的结构从外到内依次是()。

A.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚

B.颖壳、种皮、果皮、糊粉层、胚乳、胚

C.颖壳、果皮、种皮、胚乳、胚、糊粉层

D.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚、胚乳

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第9题

维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里,精白米、面中维生素含量很少。()
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