题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（)

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.是通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品

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第1题

下列选项中对微生物生产单细胞蛋白描述错误的是：（)。

A.微生物更易于进行基因改良

B.蛋白质含量高

C.生产工艺成熟，占地面积小

D.微生物可快速生长

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第2题

下列选项中对微生物生产单细胞蛋白描述错误的是：（)。

A.微生物可快速生长

B.微生物更易于进行基因改良

C.蛋白质含量高

D.生产工艺成熟，占地面积小

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第3题

具有生产价值的发酵类型包括（)等。

A.微生物菌体发酵

B.微生物酶发酵

C.微生物代谢产物发酵

D.微生物的转化发酵

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第4题

霉菌的特性是（)。

A.单细胞微生物

B.多细胞微生物

C.菌落呈露滴状

D.原核微生物

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第5题

发酵的类型包括()。

发酵的类型包括（)。

A、微生物菌体发酵

B、微生物的酶

C、微生物转化发酵

D、生物工程发酵

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第6题

微生物细胞中，含量特别高的蛋白质是（)。

A.清蛋白

B.核蛋白

C.糖蛋白

D.球蛋白

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第7题

通过工业方法增殖培养单细胞生物而获得的菌体蛋白质，称为（)。

A.单细胞蛋白

B.重组蛋白

C.生物蛋白

D.发酵蛋白

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第8题

通过工业方法增殖培养单细胞生物而获得的菌体蛋白质，称为（)。

A.发酵蛋白

B.单细胞蛋白

C.重组蛋白

D.生物蛋白

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第9题

对谷氨酸发酵的叙述不正确的是（)

A.菌体是异养厌氧型微生物

B.培养基属于液态的合成培养基

C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关

D.产物可用离子交换法提取

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第10题

用于面包制作的酵母发酵属于（）

A.微生物转化发酵

B.微生物菌体发酵

C.微生物酶发酵

D.徽生物代谢产物发酵

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