处理生食和熟食的砧板和刀具、设备和容器需分开，处理生食和熟食之间人员要洗手并进行手部消毒（）

A.熟食

B.洗脸

C.洗手

D.消毒

A．砧板必须清洁和消毒，并存放在砧板架上

B．砧板架必须保持清洁干净

C．刀具可以存放在抽屉内

D．刀架和刀具消毒柜必须保持干净

A.荤食和素食

B.主食和副食

C.熟食和生食

A.荤食和素食

B.主食和副食

C.熟食和生食

A．美食

B．熟食

C．生食

A.员工使用绿色砧板刀具切配蒸好的鸡蛋

B.员工使用白色砧板刀具改刀烤好的牛排

C.员工使用红色砧板改刀素鲍

D.员工直接在操作台上改刀肉类

A.熟食

B.主食

C.副食

D.饮品

E.生食

A.生食和熟食

B.粗粮和细粮

C.植物类食物和动物类食物

A．采用分餐进食，避免人员密集

B．餐具用品须高温消毒

C．多吃肉食，增强抵抗力

D．严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食