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[判断题]

目前国内常用的麦汁过滤设备有过滤槽和离心机。()

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第1题

麦汁过滤困难时,可从过滤槽上部虹吸麦汁到煮沸锅,对啤酒质量没有影响()
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第2题

遇到麦汁过滤困难,主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊,和过滤操作没有关系()
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第3题

过滤槽筛板的开孔率决定了麦汁的过滤的速度,因此筛板开孔率越大越好。()
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第4题

过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定()
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第5题

麦汁过滤洗糟残糖为过滤结束前3分钟进行取样检测()
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第6题

以麦糟为滤层,利用过滤方法提取的麦汁,称第()麦汁或过滤麦汁

A.一

B.二

C.三

D.四

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第7题

过滤机过滤麦汁时,洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同()
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第8题

简要说明离心过滤和沉降离心的原理,结构有何差异?常用过滤离心机及沉降离心机有哪些?

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第9题

三足式离心机转鼓有过滤型和沉降型。()
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第10题

啤酒酿造中,第一麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟。()
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