更多“室温会对于牛乳产生不利的影响，所以超高温灭菌乳不能在环境温度…”相关的问题
第1题
以牛乳或复原乳为主料，脱脂或不脱脂，添加辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为（)。
A.灭菌牛乳
B.巴氏杀菌牛乳
C.灭菌调味牛乳
D.UHT牛乳
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第2题
灭菌乳加工工艺流程原料牛乳→预处理→预热均值→灭菌→冷却→无菌罐装→装箱冷藏。（)
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第3题
请分析巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳生产工艺流程及贮存运输销售的异同点
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第4题
灭菌乳是指以新鲜牛乳（羊乳)为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。（)
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第5题
超高温灭菌是将肉在100～121℃的温度下处理的灭菌方法，主要用于生产灌装的肉制品。（)
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第6题
机械搅拌自吸式发酵罐的缺点是搅拌转速高，对于长菌丝的微生物的菌丝，搅拌的剪切力会产生不利影响以及装料系数低。（)
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第7题
培养基配制好后，在室温下放置半天后再灭菌是不会有不良影响。（)
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第8题
培养基配制好后，在室温下放置半天后再灭菌是不会有不良影响。（)
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第9题
安瓿在灭菌后，不易用有色冷水检漏，由于温度较高，会产生破裂。（)
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