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[单选题]

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量,在试验中可以加入()mL中性甲醛溶液

A.5

B.8

C.10

D.20

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第1题

测酱油中氨基酸态氮含量时,需要加入甲醛固定羧基。()
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第2题

酸度计法测定氨基酸态氮,用氢氧化钠进行滴定,加入甲醛后,滴定终点是()。

A.7.0

B.8.0

C.8.3

D.9.2

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第3题

()是氨基酸态氮含量测定的重要试剂。

A.甲醛

B.甲酸

C.标准缓冲液

D.指示剂

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第4题

黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质()
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第5题

用酸度计法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是()。

A.固定氨基

B.固定羟基

C.固定氨基和羟基

D.以上都不是

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第6题

氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸具有两性的化学性质。()
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第7题

用电位滴定法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是()。

A.固定氨基

B.固定羟基

C.固定氨基和羟基

D.以上都不是

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第8题

用甲醛法测定氯化铵盐中氮含量时,一般选用()作指示剂。
用甲醛法测定氯化铵盐中氮含量时,一般选用()作指示剂。

A、酚酞

B、中性红

C、甲基红

D、甲基橙

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第9题

测定含有碳酸气的果蔬汁饮料的氨基酸态氮含量,应先除去试样中的二氧化碳气体再测定()
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第10题

由于氨基酸分子中的()。可用甲醛掩蔽,所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。
由于氨基酸分子中的()。可用甲醛掩蔽,所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。

A、羧基

B、氨基

C、酮基

D、羰基

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