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[判断题]

罐内真空主要是系列的发酵罐在密闭条件下转罐或进行内部清洗时造成的。()

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第1题

对于自吸式发酵罐,若密封不好,外面的空气会进入罐内造成杂菌污染。()
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第2题

在酒精发酵中,对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。()
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第3题

计量员在未对罐内油品数量计量的情况下擅自估计罐内存油,容易造成冒罐事故。()
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第4题

啤酒发酵罐的清洗方法CIP系统。提高单位体积溶氧速率的方法:提高罐压、富氧通风、提高Kla。()
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第5题

大型发酵罐的放料速度很快,有可能造成负压,因此应设有真空安全阀。()
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第6题

发酵罐的冷却装置只采用罐内冷却蛇管。()
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第7题

新型啤酒发酵设备中真空安全阀的作用是允许空气进入罐内,建立罐内外压力的平衡。()
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第8题

发酵罐灭菌时,为尽快提升温度,提高灭菌效率,可在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。()
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第9题

对于大型酒精发酵罐,多采用罐顶喷水淋于罐外壁表面进行膜状冷却。()
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第10题

小型发酵罐的罐顶和罐身之间用法兰连接。()
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