调制硬质面包时，下列说法错误的是（）

A.烘烤

B.面团调制

C.搓圆

D.发酵

A.制作面包用什么样的面粉都可以

B.制作面包不用加盐

C.制作面包要掌握好发酵时间和温度

D.面包发酵与天气无关

A.五六成

B.七八成

C.八九成

D.完全扩展

A.烘烤温度

B.烘烤时间

C.湿度

D.烘烤体积

A.小麦磨粉

B.筛分

C.面团发酵

D.蒸制

A.愈长

B.愈短

C.不变

A.酒酵法和酵母发酵法

B.面酵法和酒酵法

C.酸浆发酵法和面酵法

D.酸浆发酵法和酒酵法